２ヶ月で飲める？梅酒を仕込んだ話【氷砂糖・ホワイトリカー・青梅のみ】

 狙ったわけではないんです。

たまたま、その日の朝、思ったんです。

『あ、今日は夫の誕生日だな。梅酒を漬けよう』

ってね。

初めての梅酒づくりスタートヽ(*´∀｀*)ﾉ.+ﾟ

ビンの用意

瓶は、ダイソーで買ったもの。

ひとつ250円でした。

よく洗い、熱湯をぶっかけ、乾燥させて準備完了。

小さい瓶ならお鍋で煮沸消毒できますが、大きいと出来ないですよね？皆さん、どうしてるんだろ。

　　

 ↑こ～んな、可愛い瓶もいいなぁと漬けたあとに感じました。

材料の確認

用意した材料は、

・氷砂糖

・ホワイトリカー

・青梅

青梅はいただきもので、傷む前に…と冷凍しておいたもの！

よく洗って、

爪楊枝でへそ部分の黒いやつを取り除いて、

水分をよく取ってから冷凍したのですが…

少し霜が入ってしまいました。

キニシナイ、キニシナイ。

めちゃくちゃ沢山もらった。

良い香り。

ぶっこむ

まずは、カチンコチンに凍った青梅をど～ん。

梅酒の瓶って、こんなに梅入ってたっけ…？

キニシナイ、キニシナイ(`･ω´･ ●)

で、氷砂糖をど～ん。

ワクワクしてきた～ヽ(*´∀｀*)ﾉ.+ﾟ

（飲めるのはまだまだ先）

で、ホワイトリカーをドブドブと投入っ！

ほー、それっぽくなったような気がする。

満タンです・・・！

きっちりフタを閉めて、冷暗所？に放置。

私が見たレシピでは、最低でも半年～１年は漬け込むように…との事でした。

遠いっっ！！(；∀；)

漬けてから２ヶ月経過。

何事も経験あるのみ。

試しに開封し、ちょこっとだけ味見してみます。

 すっかり氷砂糖は溶けて、こんなカンジ。

 半年～１年は漬けると書いてあったので、

”さすがに早すぎるだろうな”

とは思いつつ・・・

私『飲んでみて』

飲んだ夫『うまっ！！！！……うまっ！！』

私『うそマジ？…（飲む）……うまっ！！』

めっちゃ美味しかったです…。

え、もうこれ全然イケるやんと。

しかし、半年や１年熟成させたものも飲んでみたいので！

ひとつの瓶はチマチマ飲みながら、もうひとつの瓶は来年のヤリョ（夫）の誕生日にいただきたいと思います(●´∀｀●)

楽しみだ♪

畑に野菜を植えるのもそうですが、こうして未来に楽しみを作るのって…良いですよねヽ(≧∀≦)ﾉ